En cette période de fin d'année, les villes, les villages, les rues, les maisons revêtent leurs habits de lumière ; c'est féerique, éblouissant. C'est la magie de Noël !!

Ce Jeudi 28 décembre c'était la dernière rando ou plutôt la dernière balade de l'année 2023. Nous avons fait le choix d'aller déambuler dans les rues de la cité épiscopale d'Albi, merveilleusement illuminée.

Située en bordure du Tarn, la vieille ville d'Albi, reflète l'épanouissement d'un ensemble architectural et urbain médiéval dont témoignent aujourd'hui encore Le Pont-Vieux, le bourg de Saint-Salvi et son église (10e-11e siècle).

Au 13e siècle, la ville devint une puissante cité épiscopale au lendemain de la croisade contre les Albigeois. D'un style gothique méridional original à base de briques aux tons rouge et orangé fabriquées localement, la cathédrale fortifiée qui domine la ville (XIIIe siècle) illustre la puissance retrouvée du clergé romain. Elle est complétée par le vaste palais épiscopal de la Berbie qui surplombe la rivière et est cernée par des quartiers d'habitations datant du Moyen Age.

La cité épiscopale d'Albi forme un ensemble de monuments et de quartiers cohérent et homogène qui n'a pas subi de changements majeurs au fil des siècles.

Elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2010.

Tous ces beaux monuments et bien d'autres nous ont permis d'attendre que la nuit enveloppe la ville pour laisser place aux illuminations des rues, de la place du Vigan et de ses chalets du marché de Noël. Il y flottait une odeur de cannelle, d'agrumes, de clous de girofles, de badianes, enfin tous les ingrédients nécessaires à la fabrication d'un bon vin chaud.

Puis l’heure de retourner au pied de la Cathédrale Sainte-Cécile a sonné, pour assister à une magnifique projection son et lumière, avec cette année le train à vapeur comme fil conducteur. Le mapping est constitué de différents tableaux, qui évoluent progressivement vers un univers fantastique, mêlant le passé de la cathédrale, des images de cinéma, des scènes de l’enfance et des détails architecturaux et picturaux de la cathédrale, pour aboutir dans un final spectaculaire.

Le charme opère et c’est avec ces images plein la tête, que nous retournons à nos voitures. Didier a ouvert sa roulotte, a fait chauffer ce breuvage tant apprécié durant cette période, accompagné de nombreuses douceurs salées ou sucrées confectionnées par chacun de nous.

Un grand merci à nos 2 guides d'un soir Christine et Nadine une Monastérienne expatriée de longue date dans l’Albigeois, pour cette balade autant sensorielle, que culturelle.

Merci aussi à Francis et Didier nos barmen et à vous tous, les Randyneurs, Rois Mages d'un soir chargés de succulents entremets et desserts !

Pas de doute ce fut une très belle balade.

A jeudi prochain !

G.S. et I.F.

L’hiver se rapproche, 15 randyneurs en ont assez de toute cette pluie d’automne. Ils décident de tenter le coup et de répondre à l’appel de Marie-Andrée et Henri, qui leur proposent une virée sur le causse de Vimenet.

Encore de la pluie durant toute la route jusqu’à Vimenet, puis plus rien, juste un petit air frais !

Le délicieux Kouglof d’Henri, accompagné de café brûlant les revigore et les met en chemin.

Tout le circuit est sous le signe de l’Eau, mais pas celle du ciel heureusement ! Les prairies en sont gorgées, les ruisseaux (celui de Cuge notamment), débordent de toute part, les chemins sont détrempés. Il faut adopter des stratégies savantes, pour ne pas trop s’enfoncer et choisir le bon talus !

Tout cela dans la joie et la bonne humeur !

Le parcours est jalonné de belles découvertes, le lavoir de la Fontaine d’Esparces, des abris en pierre sèches bien conservés, le hameau d’Aguès (avec son manoir, berceau des Costy, vieille famille de la bourgeoisie rurale de 1290 à 1909), et celui de Mayrinhac (au début du XIVe siècle y résidait Déodat de Mayrinhac, notaire royal de la baronnie de Sévérac)...

A savoir : un petit enfant du Pays, Louis TROUSSELIER né le 29 juin 1881 à Paris de parents originaires du village de Vimenet a notamment remporté le Tour de France 1905 et terminé troisième de cette épreuve l'année suivante. Au total, il remporte treize victoires d'étapes en dix participations à la Grande Boucle. Excusez du peu !

Sur les crêtes, ils admirent de magnifiques paysages, de grands panoramas ouverts sur Saturnin de Lenne, l’Aubrac, avec toujours ce petit vent frisquet, qui les accompagne...

De retour à Vimenet, il est encore temps d’explorer le village.

Vimenet est un ancien village fortifié du XIIIe siècle, occupé par les Anglais. Aujourd'hui ses remparts encerclent toujours le vieux village.
Deux tours rondes marquent les angles de l'enceinte. Il subsiste également deux porches d'entrée. Au fil des ruelles et impasses, on découvre des anciennes échoppes, des pierres sculptées, un cadran solaire,... et l'église dont le clocher-peigne date du Moyen-Age. Il servait de donjon et de refuge. Elle possède une nerf romane et un chœur gothique, joliment restaurée dans une très grande sobriété et élégance.
Vimenet était autrefois un village de tisserands, on en a compté jusqu'à 90 qui approvisionnaient l'industrie drapière et lainière de Saint Gêniez d'Olt, pour la fabrication du cadis (une étoffe de laine, proche de la serge, grossière mais solide, qui servait à la confection de vêtements populaires. Il était acheminé dans toute la France).

Une très belle rando, sous le signe du partage et du sourire.

Merci à Marie-Andrée et Henri et à bientôt ! Merci à Alex pour ces photos !

17 km parcourus et 600 m de D+

I.F.

Ci-dessous, en cliquant sur le lien, vous pourrez écouter et voir Renée Vézinet raconter ses souvenirs intacts de quand on tuait le cochon, à Vimenet. On dit " Far masèl ". Trouvé sur le site de "occitan-aveyron.fr"

Si des mots vous échappent, aller dans Paramètres (la roue dentée) et activer les sous-titres en français.

Mardi 5 décembre : ouverture du Ban de la truffe, à Lalbenque. Sept randyneurs curieux n’ont pas résisté à l’appel d’Anne-Marie et Christian, leurs deux amis trufficulteurs !

Partis sous une pluie fine, ils ont d’abord pu longer des truffières, sous le feu nourri des explications d’Anne-Marie et Christian, qui répondaient à leurs nombreuses questions.

La truffe : un champignon

Il s’agit de la fructification souterraine d’un mycélium, qui vit en association avec les racines de l’arbre truffier. L’espèce noble, vendue sous la marque « truffe noire de Lalbenque », connue sous le nom botanique de Tuber melanosporum est une référence mondiale de la gastronomie.

Un milieu

L’arbre truffier, le plus souvent un chêne pubescent ou vert, se remarque par la présence d’une zone de sol dénudée autour du tronc. Cette zone, qui résulte de l’action agressive du mycélium, est appelée « brûlé ». La truffe naît dans le sol en mai-juin, se développe pendant l’été, à la faveur des pluies d’orage. Elle commence à mûrir avec les premiers froids et se récolte à maturité les mois d’hiver.

L’environnement et le climat

La truffe vit dans les sols calcaires, peu profonds, aérés, drainants, avec un PH voisin de 8. La tradition populaire fondée sur l’observation de la nature a fixé des proverbes riches d’enseignements : « Lorsqu’il pleut à la Saint Roch, la truffe vient sur le roc ». La Saint Roch est le 16 août. « Pour qu’il y ait des truffes, il faut qu’il pleuve entre les deux Dames : l’Assomption et la nativité. » ; c’est à dire entre le 15 août et le 8 septembre !

La récolte

Le cavage est l’opération consistant à extraire la truffe du sol, lorsque celle-ci est mûre en hiver. Il a lieu à l’aide d’un chien ou d’un porc dressé, ou à défaut, à l’aide d’une mouche spécifique, qui dépose ses oeufs à l'applomb de la truffe. C’est grâce à son envol caractéristique, que la truffe est repérée, puis cavée.

Une très vieille histoire

Déjà en 1880-1881, les instituteurs notent que « Lalbenque est au cente du pays, qui produit la truffe et on va la vendre à Limogne ». A partir de 1886, les foires, où le commerce de la truffe était autorisé et pratiqué, se multiplient.

En 1961, les trufficulteurs se regroupent en un syndicat. Les paniers de truffes doivent être exposés sur des bancs, à la vue de tout le monde. Les acheteurs potentiels, courtiers, charcutiers, restaurateurs, touristes profitent de cette nouvelle présentation, qui constitue une exception, à Lalbenque et Limogne.

Depuis 30 ans, afin de relancer la production truffière, le syndicat tente de développer les plantations truffières subventionnées par les collectivités territoriales (appui technique, formations, vulgarisation…)

Les parapluies sont refermés, et le sentier leur offre un festival de dolmen, caselles, gariottes, puits à escalier intérieur, lavoir surélevé, fontaine et châteaux, sous un ciel gris, tâché d’un pâle soleil !

11 km parcourus et 270 m de D+.

De retour à Lalbenque, ils sentent, comme une fébrilité dans l’air. La rue de la truffe est barrée aux autos. Les bancs sont rangées le long du trottoir, la corde bleue, qui va séparer vendeurs et les clients est tendue. Le spectacle est prêt à commencer. Il va s’agir, pour ce 1^er jour de vente, d’un marché de gros, c’est à dire au panier entier.

Il est temps de manger.

13h 30, les acteurs se mettent en place, avec leurs magnifiques paniers de truffes décorés d’une serviette vichy rouge et blanche.

L’association des trufficulteurs effectue un contrôle visuel de tous les paniers pour s’assurer que la truffe mise en vente sur le marché de gros correspond bien à la norme.

Là, chacun peut se faire une idée de la qualité du produit. Certaines truffes sont partagées, pour laisser voir leur "en dedans" ! On peut respirer, regarder d’un peu plus près, négocier ! Le prix est arrêté, le panier est réservé. Le chiffon rouge recouvre le panier. Il n’y a plus rien à voir !

15h 00, retentit le coup de sifflet dans la rue principale ! Le drapeau rouge est descendu et la corde bleue retirée. Les ventes se concrétisent. Les billets et les truffes changent de mains !

Fin de la tragédie en 2 actes !

Ils ont tout vu, au milieu de la foule bienveillante, de gens du coin, de courtiers, de restaurateurs, de charcutiers, de journalistes (TF1, France 3…), d’élus du départements, de gendarmes et de randonneurs curieux…

Une dernière attraction leur est offerte avec une démonstration de cavage par des chiens Lagotto Romagnolo, qui se distingue par un flair particulièrement développé, une caractéristique essentielle pour les chiens truffiers.

Une journée d’une richesses infinie, grâce à Anne-Marie et Christian !

Merci à eux, pour cette belle expérience. On leur souhaite une magnifique saison truffière !

I.F.

Il faisait un temps à ne pas mettre un chien dehors ! Du moins certains randyneurs ont du le penser car nous n'étions que 8, au départ de la salle polyvalente.

Aller chercher le soleil plus au sud, vers Millau ou affronter les éléments sur place ? Tel était le dilemme de ce début d'après-midi !

La décision de rester sur nos terres fut prise et aucun de nous ne l'a regrettée car le ciel s'est calmé et nous a même gratifié de quelques éclaircies...

L'itinéraire :  Chemin du stade, descente vers la route de Flavin, remontée vers Boutonnet, puis Mas Marcou, Randeynes, Combelles, et retour en longeant la Briane et le bois jusqu'à l'avenue du Ségala et la salle polyvalente.

Quasiment 11 km parcourus et environ 250 m de D+.

En chemin, à Boutonnet, nous sommes passés à proximité de la ferme des Beaux Renards, où Fabien et Caroline, élèvent des canards de barbarie du premier jour jusqu'à leur commercialisation. Tout est fait à la ferme dans une petite structure de façon traditionnelle. Ils proposent le canard entier et découpé, la canette à rôtir ainsi que des produits en conserverie 100% canard (terrine d'aiguillette, pâtés, cou farci...). De quoi se régaler !

Puis loin, nous avons emprunté la voie romaine, qui conduisait de Segodunum (Rodez) à Luteva (Lodève) par Aemilianum (Millau).

Et nous sommes passés à proximité de la Villa romaine de Mas Marcou :

Au sud-est de la commune du Monastère, en bordure du chemin rural de Randeynes à Mas-Marcou, l'abbé Cérès mit au jour en 1870 les substructions d'une luxueuse villa gallo-romaine à galerie de façade et un riche mobilier. C’est l’une des plus importantes villas connues en Rouergue. La découverte d’une série des monnaies, datant du règne d’Auguste à celui de Valens, atteste une occupation qui s’étend de la conquête de la Gaule à la fin du IV^e siècle, voire au début du V^e siècle.

La villa s’étendait sur 150 mètres de longueur et 90 mètres de largeur et comportait une cinquantaine de pièces. Les bâtiments principaux étaient disposés à angle droit derrière une galerie-façade. Les parties les plus remarquables sont la galerie-façade pavée en carrelage de marbres de couleur, de plus de 80 mètres de longueur, les thermes sur hypocaustes et une vaste salle carrée de 12 mètres de côté. L’eau était amenée par un grand aqueduc de 1 mètre de profondeur depuis la source de Fontrosière, distante de 600 mètres, et distribuée par des tuyaux en terre cuite. Les murs enduits de stuc conservaient dans plusieurs pièces des vestiges de peintures. Une partie importante du mobilier découvert au Mas-Marcou est conservée au musée Fenaille.

Aujourd’hui, il ne reste plus aucune trace visible de cette grande villa.

Cette rando est une occasion de plus de prouver qu'on peut voyager et faire de belles découvertes, même tout près de chez soi !

I.F.

En cette après -midi du 16/ 11/2023 une belle éclaircie nous était annoncée via ‘’Ventusky’’, cela m’a encouragé à ne pas faire que du canapé et je n’était pas le seul, pour preuve nous étions 30 randyneurs a se retrouver sur le parking au centre du village d’Agen d’Aveyron.

Après avoir arpenté les rues du bourg et une belle grimpette nous voila arrivés dans la forêt des Palanges qui surplombe le village.

De beaux chemins zigzagant entre les arbres au couleur de l’automne nous ont amenés au pied de la cascade qui en cette période pluvieuse a retrouvé de sa puissance. Eh oui c’est déjà l’heure de renter, la nuit et la pluie arrivaient.

Voilà une belle après-midi de rando.

A Jeudi prochain pour d’ autres aventures,

GS