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30 octobre 2021 6 30 /10 /octobre /2021 10:43

Les vendanges sont finies ; la nature se pare de ses plus belles couleurs, c'est l'automne, voilà ce que les 23 randynneurs ont admirer sur cette rando de 11km à travers les côteaux du Mansois. La vigne a donné son fruit, reste aux hommes de faire le travail afin d'obtenir ce vin de pays qu'est le Marcillac.

161 hectares superficie plantée, cépage principal le Mansois (nom local: Fer Servadou) qui donne un vin à la fois tannique et aromatique.

1ere appellation AOC-AOP de l'Aveyron qui a obtenu ses lettres de noblesse en 1990. Ce vignoble s'est développé sous les auspices de l' abbaye de Conques il y a prés de 1000 ans. D'abord prospère la production de vin subvenait à la consommation locale. Une crise sanitaire du XIXe, des gelées au début du XXe ,le déclin de la mine eurent raison de la production qui se trouva au plus bas en 1965. C'est alors qu'une poignée de producteurs décidèrent de réagir avant l'extinction du vignoble. En 1965 ils postulèrent pour être classé VDQS ( Vin délimité de qualité supérieure) . Suite à un gros travail d'aménagement du vignoble en terrasse,(des faisses en Rouergat), ils obtinrent en 1990 l'AOC.

Voila vous savez l'essentiel, maintenant bonne dégustation avec modération bien entendu.

Très belle journée et à Jeudi prochain 13h30.

Rando à Marcillac 28-10-2021
Rando à Marcillac 28-10-2021
Rando à Marcillac 28-10-2021
Rando à Marcillac 28-10-2021
Rando à Marcillac 28-10-2021
Rando à Marcillac 28-10-2021
Rando à Marcillac 28-10-2021
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