Rando Carcassonne (suite)

Je vous fait part ici du mail d'Anne de Carcassonne que Randy a reçu:

"Voilà, hier nous avons dégusté, en petit comité, les spécialités gastronomiques de votre région et à l'unanimité nous avons apprécié ; tant les biscuits au roquefort que les tripes et le vin et le fromage qui avait super bien tenu le coup depuis le 15 mai.

J'avoue que j'ai gardé le chocolat pour le partager avec mes collègues de travail qui apprécie comme moi le chocolat noir de qualité et avec un thé pour en souligner l'arôme ça sera parfait!!

Donc un grand merci pour ce cadeau et pour votre grande convivialité de randonneurs qui a été très appréciée par notre groupe (la petite goutte a fait des adeptes!!!)

Nous sommes heureux d'avoir pu vous montrer une partie de l'histoire du marbre dans notre région de la petite exploitation à la main jusqu'à son traitement plus mécanisé.

Pour moi l'histoire du marbre ne peut etre plus belle que racontée par ceux qui sont "tombés dedans" à une époque pour survivre à la force de leur bras et avec acharnement ou aujourd'hui par attirance pour ce matériau si ordinaire en apparence, si lourd à transporter, si long à travailler et si généreux dans sa beauté quand une jolie veine est mise à nue par la force et la patience des hommes.

Comme vous, je suis contente de ces rencontres.

Nous partagerons je l'espère d'autres moments conviviaux, d'autres chemins arides et parfumés, d'autres découvertes...

En attendant nous vous souhaitons les plus belles randos, vous les méritez bien! et même plein de soleil parce qu'on a a tous un peu manqué ces derniers temps!!

Bien amicalement

Anne, Yves Jean Pierre et tous les autres..."