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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 08:13

Recette de la Rando à l'ancienne (haha!) réussie:

Mettre les randonneurs séparés en groupe de 5 dans les voitures et les couvrir des petites infos de la semaine, puis porter à ébullition lentement. Dès que l'eau bout, enlever tout les randonneurs en suspension pour la première pause café/fouace .
Tailler la rando en 2 tronçons de préférence sous forme de huit afin de ne pas surcharger. Couper ces tronçons en quartiers puis les piquer avec les clous de la rando (belles demeures, beaux paysages, beaux sentiers...).

Serrer le bâton correctement sous la paume de la main afin de ne pas trébucher sur un os .
Ajouter un zeste de franche rigolade, le bouquet garni de convivialité et de soleil, puis assaisonner de blagues truculentes. Cuire lentement pendant 2 h à 17°.

Au terme de la cuisson, retirer les randonneurs du bouillon, mettre ces derniers au repos tout en les arrosant de divers liquides préalablement choisis jusqu'à ce qu'ils épaississent. Laisser mariner avant la deuxième partie de la cuisson.

A nouveau laisser cuire à feu doux pendant environ 2-3h sans coloration tout en mélangeant bien. Remuer et rectifier l'assaisonnement si besoin.
A la fin vous pourrez réchauffer les morceaux de randonneur dans leur jus, une bonne conservation du plat est possible. Cependant aérez le récipient, une odeur faisandée est toujours possible...

(Nota : l'auteur de cet article est condamné à finir le plat sans en laisser une miette-haha!)

(Merci Maïté et Bernard pour les photos)

Rando "De Privezac à Lanuéjouls" 10.12.15
Rando "De Privezac à Lanuéjouls" 10.12.15
Rando "De Privezac à Lanuéjouls" 10.12.15
Rando "De Privezac à Lanuéjouls" 10.12.15
Rando "De Privezac à Lanuéjouls" 10.12.15
Rando "De Privezac à Lanuéjouls" 10.12.15
Rando "De Privezac à Lanuéjouls" 10.12.15
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